Sau khi tự chi tiền cho đĩa EP (EP) và một music video, Dahlia đã được Vested In Culture VP phát hiện bởi A&R Amanda Berkowitz. Berkowitz nhanh chóng mang đến cho Dahlia sự chú ý của giám đốc điều hành kỷ lục kỳ cựu Sylvia Rhone.[12] Năm 2012, Dahlia được mô tả là "có nhiều hơn là ca sĩ nhạc pop," Rhone đã kí hợp đồng và đưa cô đến công ty mới Vested in Culture (VIC) có liên doanh với Epic Records. Album ra mắt của Dahlia dự tính ra mắt vào năm 2014, trở thành sản phẩm âm nhạc được phát hành đầu tiên của VIC.[13][14][15]

Đĩa đơn đầu tay của Dahlia và video cho VIC, là ca khúc "Gangsta", được MTV gọi là "tràn ngập những cú đánh mạnh mẽ". Video được quay tại Miami, phản ánh những khó khăn của cuộc sống trước đây của cô.[16] Video được đạo diễn bởi Samantha Lecca[1] và được công chiếu qua Vevo vào ngày 5 tháng 3 năm 2013.[17] Cũng trong tháng ba, Dahlia được chọn là nghệ sĩ "Quan hệ âm nhạc" BET.[18] "Gangsta" được làm nhạc nền cho Buổi ra mắt mùa 16 của phim Law & Order: Special Victims Unit, Girls Disappeared vào ngày 24 tháng 9 năm 2014.

Dahlia phát hành 3 bài "Gangsta", "Money Party" và "Mirror" dưới dạng kĩ thuật số vào ngày 5 tháng 3 năm 2013. Ngày 17 tháng 12 năm 2013, cô phát hành ca khúc "Crazy" miễn phí trên trang web của mình. Bài hát ra mắt My Garden được phát hành ngày 15 tháng 1 năm 2015.[1] Album ra mắt tại vị trí thứ 54 trên bảng xếp hạng US Billboard 200. My Garden nhận được đánh giá tích cực từ các nhà phê bình âm nhạc. Theo Metacritic, album nhận được số điểm trung bình là 63 trên thang điểm chuẩn 100, cho biết "đánh giá chung album ổn", dựa trên bốn nhà phê bình.[19]

Kat Dahlia tung đĩa EP thứ ba mang tên 20s, 50s, 100s, thông qua SoundCloud vào ngày 9 tháng 5 năm 2016, gồm ba bài hát "Run It Up", "Voices in My Head" và "Lion".[20]

Ngày 21 tháng 7 năm 2017, Kat phát hành đĩa đơn "Body and Soul" trên tất cả các nền tảng nhạc số cũng như đăng tải lyric video lên kênh YouTube VEVO của cô.

Ngày 4 tháng 5 năm 2018, sau khi tạo ra For the Culture Playlist bao gồm đĩa đơn gần đây của Miguel "Come through and Chill," Salaam Remi quay trở lại với South Beach Social Club – một EP kết hợp với Kat Dahlia.